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Que ça fait plaisir de lire ça au reveil.
Depuis quelques temps je suis adepte des vins natures, on trouve des choses vraiment très sympa et d'autres franchement très compliquées à boire. En Alsace pas mal de vignerons s'y sont mis. Si vous avez l'occasion il faut goûter le crémant et aussi le pinot gris travaillé en maturation (on croirait du rosé) de chez J.M. DREYER à Rosheim. C'est top !

T'as goûté Jolsen ?
En tous cas, le viticulteur n'y va pas avec le dos de la cuillère ! Et si son ramage se rapporte à son plumage, son vin doit être exceptionnel.

Oui, j'ai bu le pinot vendredi soir. Ouais, pas mal.
Mais bon.
On saluera plus la prouesse de faire un vin qui se boit vraiment ici plus que le vin lui-même, bien qu'il en vaille bien d'autres.

Molko a écrit:

Oui, j'ai bu le pinot vendredi soir. Ouais, pas mal.
Mais bon.
On saluera plus la prouesse de faire un vin qui se boit vraiment ici plus que le vin lui-même, bien qu'il en vaille bien d'autres.

La référence c'est le châblis, semble t-il. Ce qui me paraît curieux, c'est d'obtenir une sucrosité équivalente avec un taux d'ensoleillement aussi marginal.
Enfin bon, faut boire pour croire.

Oui, j'ai bu le pinot vendredi soir. Ouais, pas mal.
Mais bon.
On saluera plus la prouesse de faire un vin qui se boit vraiment ici plus que le vin lui-même, bien qu'il en vaille bien d'autres.

Auteur:	Molko [ 07 Aoû 2016 21:27 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
de l'époque où je vivais à Salamanque, un de mes bars favoris avait sa petite vinasse "locale" qui s'appelait Orgasmus. eh bah après une demi-boutange de ça, impossib d'avoir le zizi tout dur. je me souviens seulement de cette belle cuite de ce midi-là.

Auteur:	Abidbol [ 08 Aoû 2016 19:56 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Y en a qui s'essayent à faire des vins avec des cépages non autorisés dans leurs zones d'AOC. Des fois ça réussi, des fois non. Un des plus connu c'est le mas de daumas gassac (mais ça m'a déçu). Aussi, je vous propose le vin des garrigues : un mélange de Syrah, Grenache, Merlot, Cabernets franc et sauvignon fabriqué dans l'Aude, qui peut s'acheter à Coutances ou Cherbourg. Pour 5€, vous aurez un très bon compagnon pour une bonne plâtrée de pâtes. En plus chic, un vin de table du coté du Ventoux : Apparemment les mélanges changent tous les ans, d'où le nom le onzième pour le millésime 2011, le douzième pour 2012. The blend in 2011 is 70% Grenache and 30% Syrah. Et en petit coup de blanc pour les amateurs d'excel, y a le CSV 50% Chardonnay, 30% Sauvignon, 20% Viognier. C'est fait dans le Lot, et ça à l'air d'être un peu des hippiz. Santé !

Auteur:	Vltra [ 09 Aoû 2016 16:13 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Merci pour ces liens fort curieux.

Auteur:	basile [ 12 Aoû 2016 14:02 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Ayant rarement été déçu par le rosso di sicilia je me permet de conseiller celui là même sans l avoir bu http://www.tannico.it/sicilia-rosso-igp ... ugata.html

Auteur:	Jolsen [ 16 Aoû 2016 01:59 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
En Normandie, un petit vigneron aux grandes ambitions

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Auteur:	Vltra [ 16 Aoû 2016 09:00 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
T'as goûté Jolsen ? En tous cas, le viticulteur n'y va pas avec le dos de la cuillère ! Et si son ramage se rapporte à son plumage, son vin doit être exceptionnel.

Auteur:	Alf67 [ 16 Aoû 2016 09:16 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Que ça fait plaisir de lire ça au reveil. Depuis quelques temps je suis adepte des vins natures, on trouve des choses vraiment très sympa et d'autres franchement très compliquées à boire. En Alsace pas mal de vignerons s'y sont mis. Si vous avez l'occasion il faut goûter le crémant et aussi le pinot gris travaillé en maturation (on croirait du rosé) de chez J.M. DREYER à Rosheim. C'est top !

Auteur:	Vltra [ 16 Aoû 2016 09:43 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Alf67 a écrit: Que ça fait plaisir de lire ça au reveil. Depuis quelques temps je suis adepte des vins natures, on trouve des choses vraiment très sympa et d'autres franchement très compliquées à boire. En Alsace pas mal de vignerons s'y sont mis. Si vous avez l'occasion il faut goûter le crémant et aussi le pinot gris travaillé en maturation (on croirait du rosé) de chez J.M. DREYER à Rosheim. C'est top ! Mais oui, dès Istres !

Auteur:	bigdudu [ 16 Aoû 2016 10:10 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Le vin des Arpents du soleil est connu et réputé déjà depuis quelques années. Nous en avions bu à la Bouride donc c'était encore vers le début. Celui que nous avions degusté se rapprochait d'un très bon Chablis.

Auteur:	Abidbol [ 16 Aoû 2016 10:19 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Vltra a écrit: T'as goûté Jolsen ? En tous cas, le viticulteur n'y va pas avec le dos de la cuillère ! Et si son ramage se rapporte à son plumage, son vin doit être exceptionnel. Moi j'ai déjà bu. Ce qui est étrange c'est de boire un vin riche et gras alors qu'on aurait pu s'attendre à un blanc de soif. Ceci dit je viens de voir qu'il faisait du pinot gris et de l'auxerrois. J'ai donc dû boire le pinot. C'est amusant mais j'en achèterais pas une caisse.

Auteur:	Molko [ 16 Aoû 2016 13:08 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Oui, j'ai bu le pinot vendredi soir. Ouais, pas mal. Mais bon. On saluera plus la prouesse de faire un vin qui se boit vraiment ici plus que le vin lui-même, bien qu'il en vaille bien d'autres.

Auteur:	Vltra [ 16 Aoû 2016 13:20 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Molko a écrit: Oui, j'ai bu le pinot vendredi soir. Ouais, pas mal. Mais bon. On saluera plus la prouesse de faire un vin qui se boit vraiment ici plus que le vin lui-même, bien qu'il en vaille bien d'autres. La référence c'est le châblis, semble t-il. Ce qui me paraît curieux, c'est d'obtenir une sucrosité équivalente avec un taux d'ensoleillement aussi marginal. Enfin bon, faut boire pour croire.

Auteur:	Abidbol [ 16 Aoû 2016 13:27 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Les vins solaires, on connait que ça dans le Calvados.

Auteur:	Molko [ 16 Aoû 2016 13:28 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Vltra a écrit: Molko a écrit: Oui, j'ai bu le pinot vendredi soir. Ouais, pas mal. Mais bon. On saluera plus la prouesse de faire un vin qui se boit vraiment ici plus que le vin lui-même, bien qu'il en vaille bien d'autres. La référence c'est le châblis, semble t-il. Ce qui me paraît curieux, c'est d'obtenir une sucrosité équivalente avec un taux d'ensoleillement aussi marginal. Enfin bon, faut boire pour croire. #complot

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Auteur:	Jolsen [ 16 Aoû 2016 13:35 ]
Sujet du message:	Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum
Molko a écrit: Oui, j'ai bu le pinot vendredi soir. Ouais, pas mal. Mais bon. On saluera plus la prouesse de faire un vin qui se boit vraiment ici plus que le vin lui-même, bien qu'il en vaille bien d'autres. Comme Molko, après à l'aveugle je pense en effet qu'il en faille bien d'autres. Pour être franc, au début je pensais que mon pote du pays d'auge me faisait marcher avec cette appellation.