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| [HS] La Vinothèque de Le Forum https://www.forumsmc.com/forum/viewtopic.php?f=3&t=3960 |
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| Auteur: | SegArkO [ 19 Mai 2018 09:23 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Et vu que Vltra est toujours de bon conseils, je vous assure que la cave Rouge et Blanc à Caen est au top. Du bon, du très bon même. |
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| Auteur: | Vltra [ 19 Mai 2018 14:11 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
SegArkO a écrit: Et vu que Vltra est toujours de bon conseils, je vous assure que la cave Rouge et Blanc à Caen est au top. Du bon, du très bon même. Oui, c’est plutôt pointu. Du coup, t’as pu échanger avec le taulier ? |
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| Auteur: | Serhat [ 19 Mai 2018 20:38 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
ah en plus ça y pratique l'échangisme ? c'est benoit qui va être ravi |
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| Auteur: | SegArkO [ 20 Mai 2018 08:11 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Vltra a écrit: SegArkO a écrit: Et vu que Vltra est toujours de bon conseils, je vous assure que la cave Rouge et Blanc à Caen est au top. Du bon, du très bon même. Oui, c’est plutôt pointu. Du coup, t’as pu échanger avec le taulier ? Yep, un rouge et un blanc de qualité, à 7.5 la bouteille, le gars connaît le raisin. Ça a plu. |
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| Auteur: | Magenta [ 01 Mar 2019 18:28 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Kikou. Bon, j'y connais rien en vin donc me v'là. J'ai toujours entendu dire que le vin blanc ne se conservais pas aussi longtemps que le rouge et j'ai chez moi une bouteille de vin de Savoie (Les Abymes) de 2011. Est-ce que vous pensez qu'il va encore être bon, au moins pour cuisiner ? Merci. |
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| Auteur: | basile [ 01 Mar 2019 18:40 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Si le bouchon est bien dur pour ne pas que l'air y passe, ça devrait aller.Au delà de 10 ans il faut que le vin blanc soit liquoreux pour pouvoir être gardé.Si le vin est sec un peu acide il se garde moins longtemps...maxi 10 ans 15 ans.Après il reste buvable mais sa qualitéaura plus tendance à baisser qu'à augmenter.Le rouge peut être gardé 15 20 ans voire plus si qualité exeptionelle.Après il sera buvable mais moins bon. C'est des moyennes 5 ans pour un blanc il sera meilleur...10 ans il est temps de le boire, même avant (5 ans maxi) si c'est déjà une piquette à la sortie des cuves. Tout ça c'est pour la dégustation pour la cuisine c'est moins grave encore, car le goût est moins important que pour une dégustation. Pour une murge tu peux attendre sans problème encore de nombreuses années, mais tu vomiras plus vite. Basile, encore à la bière ce soir. |
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| Auteur: | bigdudu [ 01 Mar 2019 18:43 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Tu fais une fondue avec et ça ira très bien. Il ne doit pas se bonifier avec les années mais 2011 ce n'est pas si loin donc s'il a été bien conservé il doit être encore buvable. |
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| Auteur: | Benoit Cauet [ 01 Mar 2019 18:43 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Bonjour Magenta, je suis Benoit Cauet, ami du vignoble. Je te conseille de garder ta bouteille une petite semaine encore, pour dégustation le week end ou PSG-Nantes a été annulé, et où tu affrontera l'Haeretic BencoroR sans M'Bappé, Draxler, Alves ni Tatarusanu. Avec cordialité et bienveillance, Benoit Cauet. |
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| Auteur: | Magenta [ 01 Mar 2019 18:49 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Merci, je pense que je vais la garder pour le triplé de Nolan Roux dans 8 jours. |
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| Auteur: | ajacques [ 01 Mar 2019 19:19 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
A propos de pinard, vous avez essayé l'appli Vivino ? C'est assez bluffant. Tu prends en photo la boutanche que tu vas t'enfiler, et il te dit si t'auras mal au ventre le lendemain. Au resto tu peux même prendre en photo la carte des vins, et voir vite fait quelles marges se fait le restaurateur. Une belle appli d'enculé, un must-have pour les forumistes. Evidemment tout n'est pas parfait et il faut se méfier des notes des usagers qui se prennent pour des experts, mais ça peut aider dans les choix. |
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| Auteur: | Strummer [ 01 Mar 2019 19:21 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
D'toutes façons, du vin de savoie, ça ne doit servir qu'à la cuisine. |
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| Auteur: | ajacques [ 01 Mar 2019 19:25 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Strummer a écrit: D'toutes façons, du vin de savoie, ça ne doit servir qu'à la cuisine. Ou à la rigueur dans les chiottes. |
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| Auteur: | Magenta [ 01 Mar 2019 19:50 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Ok. |
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| Auteur: | Strummer [ 01 Mar 2019 19:50 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
Pas dans les miens, je désinfecte au Champagne monsieur. |
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| Auteur: | Abidbol [ 01 Mar 2019 20:07 ] |
| Sujet du message: | Re: [HS] La Vinothèque de Le Forum |
ajacques a écrit: A propos de pinard, vous avez essayé l'appli Vivino ? C'est assez bluffant. Tu prends en photo la boutanche que tu vas t'enfiler, et il te dit si t'auras mal au ventre le lendemain. Au resto tu peux même prendre en photo la carte des vins, et voir vite fait quelles marges se fait le restaurateur. Une belle appli d'enculé, un must-have pour les forumistes. Evidemment tout n'est pas parfait et il faut se méfier des notes des usagers qui se prennent pour des experts, mais ça peut aider dans les choix. Prendre des photos au resto, j'ai jamais compris. Sinon elle est rigolote comme appli. |
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